目的观察以植物蛋白为主的混合蛋白饮食营养支持在乙肝肝硬化患者治疗中的应用效果。方法选择80例有低蛋白血症的乙肝肝硬化患者为研究对象，随机分为观察组和对照组各40例，在常规治疗的基础上给实验组患者提供以植物蛋白为主的高热量、高蛋白膳食，对照组患者给予常规膳食，治疗1个月后，比较分析两组患者血清球蛋白、白蛋白、上臂肌围和体质指数等变化。结果治疗后两组患者球蛋白水平明显低于治疗前，而白蛋白水平明显高于治疗前，观察组患者球蛋白水平明显低于对照组患者，差异具有统计学意义（P＜0.05），观察组患者白蛋白水平明显高于对照组患者，差异具有统计学意义（P＜0.05）。治疗后观察组患者上臂肌围水平、体质指数明显高于对照组患者，差异具有统计学意义（P＜0.05）。结论给予肝硬化患者高蛋白营养支持饮食有利于改善肝硬化患者的营养不良状态，提高患者体质状况。